Вкусная, но в то же время слегка кислая смородина является любимой ягодой многих. При этом из нее делают не только варенья, джемы и компоты, но и прекрасные алкогольные напитки. Особенно интересной получается настойка из черной смородины на спирту, которая позволяет насладиться хорошим вкусом и является довольно полезной в умеренном количестве.
О напитке
Черная смородина является очень полезной ягодой с приятным кисло-сладким вкусом. При этом она неприхотливая и плодоносит в изобилии. Поэтому ее очень часто используют для приготовления домашних алкогольных напитков.
Настойка на черной смородине на спирту отличается гармоничным вкусом и насыщенным ярким ароматом. В зависимости от рецепта она может быть слабоалкогольной или иметь более высокий градус. Но в любом случае при правильном режиме употребления такой напиток приносит пользу организму.
Советы по приготовлению
Рецепт настойки на черной смородине на спирту не является очень сложным, но приготовление все же занимает длительное время. И чтобы не разочароваться в итоговом результате, требуется соблюдать следующие рекомендации:
- Для приготовления настойки на спирту следует использовать только свежую ягоду без признаков порчи. Ее предварительно перебирают, очищают от веточек и листьев, а также тщательно промывают прохладной проточной водой.
- Чтобы добиться отменных характеристик, следует использовать только качественный спирт без различных примесей.
- Для выдержки важно использовать стерильную тару, поэтому ее рекомендуется промыть с содой и обдать кипятком.
- Во избежание испарения алкоголя тара во время выдержки напитка должна быть плотно закрыта.
- После настаивания настойку требуется процедить через чистую марлю без посторонних запахов, сложенную в 2-3 слоя, а также следует хорошо отжать мезгу. После процеживания напиток должен постоять еще около 4 дней с сахаром, от количества которого зависит итоговый вкус.