Тыква с давних времен использовалась в традиционной кухне славянских народов. Но сегодня этот полезный овощ незаслуженно отодвинут на задний план. Не каждая хозяйка знает, что приготовить из ценнейшей бахчевой культуры. Классический суп-пюре из тыквы сможет изменить отношение к овощу, доступному в любой сезон.
О блюде
Простой суп-пюре из тыквы со сливками подают в некоторых престижных европейских ресторанах, он пользуется огромным успехом. Блюдо сможет занять достойное место в рационе и стать любимым лакомством. Для этого стоит ознакомиться с правилами его приготовления.
Для приготовления сливочного крем-супа из тыквы необходим минимум доступных продуктов и немного времени. Это очень полезное блюдо, которое рекомендовано к использованию в детском питании и в лечебных диетах.
Советы приготовления
Необходимо выбрать тыкву ярко-оранжевого цвета без повреждений. Чем более насыщенный цвет, тем больше в продукте провитамина А, а блюдо в результате получится очень красивым. Стоит отдать предпочтение мускатным сортам – их мякоть более нежная, быстро разваривается.
Для блюда нужна мякоть тыквы, очищенная от кожуры и семян. Чтобы сохранить полезные вещества в максимальной концентрации, лучше тыкву запечь, а после на ее основе приготовить суп-пюре.
Сливки в блюдо добавляют в последнюю очередь. Специи выбирают исходя из предпочтений домашних. Классический рецепт крем-супа из тыквы со сливками предусматривает приготовление блюда на плите или в мультиварке. Для придания нужной консистенции понадобится блендер.
Тыквенный суп-пюре в классическом варианте можно приготовить для детей. Нежный ароматный суп понравится даже маленьким привередам. Благодаря большому содержанию полезных веществ блюдо способно укреплять иммунитет, бороться с окислительными процессами в организме, улучшать обмен веществ и работу всех внутренних органов и систем.
Сварить тыквенный суп-пюре со сливками для ребенка можно по классическому рецепту. Можно несколько изменить набор ингредиентов – все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии хозяйки.
Суп содержит минимальное количество калорий, что обеспечивает ему диетические свойства. Питательный и полезный, он рекомендован для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.
Чтобы приготовить вкусный сливочный суп-пюре с тыквой не нужно иметь особенные навыки. Блюдо очень простое в исполнении, справиться с ним сможет даже начинающий кулинар.