Тыквенный суп-пюре со сливками: классический рецепт с фото пошагово

Тыква с давних времен использовалась в традиционной кухне славянских народов. Но сегодня этот полезный овощ незаслуженно отодвинут на задний план. Не каждая хозяйка знает, что приготовить из ценнейшей бахчевой культуры. Классический суп-пюре из тыквы сможет изменить отношение к овощу, доступному в любой сезон.

О блюде

Простой суп-пюре из тыквы со сливками подают в некоторых престижных европейских ресторанах, он пользуется огромным успехом. Блюдо сможет занять достойное место в рационе и стать любимым лакомством. Для этого стоит ознакомиться с правилами его приготовления.

Для приготовления сливочного крем-супа из тыквы необходим минимум доступных продуктов и немного времени. Это очень полезное блюдо, которое рекомендовано к использованию в детском питании и в лечебных диетах.

Тыквенный суп-пюре со сливками: классический рецепт с фото пошагово

Советы приготовления

Необходимо выбрать тыкву ярко-оранжевого цвета без повреждений. Чем более насыщенный цвет, тем больше в продукте провитамина А, а блюдо в результате получится очень красивым. Стоит отдать предпочтение мускатным сортам – их мякоть более нежная, быстро разваривается.

Для блюда нужна мякоть тыквы, очищенная от кожуры и семян. Чтобы сохранить полезные вещества в максимальной концентрации, лучше тыкву запечь, а после на ее основе приготовить суп-пюре.

Сливки в блюдо добавляют в последнюю очередь. Специи выбирают исходя из предпочтений домашних. Классический рецепт крем-супа из тыквы со сливками предусматривает приготовление блюда на плите или в мультиварке. Для придания нужной консистенции понадобится блендер.

Тыквенный суп-пюре в классическом варианте можно приготовить для детей. Нежный ароматный суп понравится даже маленьким привередам. Благодаря большому содержанию полезных веществ блюдо способно укреплять иммунитет, бороться с окислительными процессами в организме, улучшать обмен веществ и работу всех внутренних органов и систем.

Сварить тыквенный суп-пюре со сливками для ребенка можно по классическому рецепту. Можно несколько изменить набор ингредиентов – все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии хозяйки.

Суп содержит минимальное количество калорий, что обеспечивает ему диетические свойства. Питательный и полезный, он рекомендован для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Чтобы приготовить вкусный сливочный суп-пюре с тыквой не нужно иметь особенные навыки. Блюдо очень простое в исполнении, справиться с ним сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты
Порций: +
  • тыква500 гр
  • картофель300 гр
  • репчатый лук2 шт
  • чеснок3 зубчика
  • масло сливочное1 ч. л.
  • соль, черный перец по вкусу
На 100 гр.

Калории: 46.1 ккал

Белки: 0.8 г

Жиры: 3.6 г

Углеводы: 3.3 г

Шаги
1 час. 20 мин. Видео-рецепт Печать
  • Картофель и тыкву почистить и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 12 минут.

  • Мелко порезать лук, обжарить на растительном масле до появления золотистого оттенка. В конце обжаривания выдавить чеснок в сковороду с луком.

  • Ввести лук с чесноком в кастрюлю, где варятся картофель и тыква. Добавить специи и сливочное масло. Варить до готовности овощей.

  • Снять с огня. Взбить в пюре с помощью блендера. Разогреть сливки и влить их в полученную массу. Снова взбить.

  • Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения и выключить нагрев. Суп-пюре готов. Подавать его нужно горячим. Можно украсить зеленью и жирными сливками.


Классический суп-пюре из тыквы должен периодически появляться на столе в каждом доме. Его польза подтверждена диетологами. Приготовленный традиционным способом он невероятно вкусен, имеет нежную кремовую консистенцию и цвет, способен поднять настроение. Это блюдо с удовольствием кушают дети и взрослые. Тем, кто желает похудеть, суп-пюре можно употреблять в любом количестве в течение всего дня без ограничений по времени вечернего приема пищи.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Adblock
detector