Куриная запеканка с грибами и сыром в духовке

Второе Екатерина06.04.20190

Вкусная запеканка с курицей и грибами на ужин не оставит равнодушными семью и большую компанию друзей. Приготовление несложное, а в процессе используются легкодоступные продукты. Данное блюдо сможет приготовить любой начинающий повар.

О блюде

Запеканка из курицы с сыром является отличным ужином и может быть самостоятельным блюдом. В состав запеканки входит куриное филе, картофель, твердый сыр, грибы шампиньоны. Благодаря таким продуктам готовое блюдо получается сытным и вкусным. Готовится грибная запеканка с курицей и сыром в духовке.

Советы приготовления

В качестве мяса для запеканки можно использовать куриную грудку. Форму для запекания лучше использовать с толстым дном. Готовому блюду следует дать остыть, чтобы оно не развалилось. Если добавить сметану или майонез, запеканка получится насыщенней. Можно использовать зелень и разные приправы, которые больше подходят для мяса.

Ингредиенты

Порций: – +

куриное филе400 гр
шампиньоны400 гр
репчатый лук2 шт
сливки20 мл
сыр твердый200 гр
картофель5 шт
яйцо1 шт
чеснок4 зубчика
соль, черный перец по вкусу

Калории: 125 ккал

Белки: 14.4 г

Жиры: 6.5 г

Углеводы: 1.8 г

Шаги

1 час. 45 мин. Видео-рецепт Печать

Вначале необходимо все продукты подготовить. Мясо хорошенько промыть и подсушить. Вымыть картофель. Очистить лук и чеснок.
Картофель поставить для варки, а в это время нарезать лук небольшими кусочками, как для зажарки.
Лук обжарить на подсолнечном масле.
Грибы нарезать на тонкие пластиночки.
Грибы добавить в сковороду с луком и обжаривать вместе до румяной корочки.
Филе нарезать полосками, а затем на небольшие кубики.
Когда картофель будет готов, его необходимо снять с плиты и поместить в холодную воду. Так он быстрее остынет. Нарезанное филе добавить к зажарке из грибов.
Мясо обжаривают на большом огне до белого цвета, постоянно помешивают. К обжарке добавляют сливки и доводят до кипения.
После того как вся масса закипит, в течение 5 минут на медленном огне все следует протушить. Добавляют к готовому составу: чеснок, соль и перец. По вкусу можно добавить специи для курицы. Хорошо подойдет приправа «карри».
Очистить картофель от кожуры и натереть на крупной терке.
В отдельную емкость натереть сыр на крупной терке.
К сыру добавить одно яйцо и пару ложек сметаны. Все перемешать до однородной массы.
Заранее включить и прогреть духовку до 200 градусов. Форму для запекания смазывают растительным маслом. Важно, чтобы тщательно были смазаны все стороны и борты.
Первым слоем укладывают и разравнивают картофель.
Вторым слоем укладывают курицу с грибами.
Последним слоем укладывают и разравнивают сыр.
Отправляют в духовку на 20-30 минут. В зависимости от качества духового шкафа и степени его прогревания, вскоре сыр расплавится и появится румяная корочка. Готовой запеканке дать остыть примерно 30 минут. Запеканку нарезать на дольки и подать к столу вместе с салатом из свежих овощей.

Запеканка с курицей и грибами порадует своим нежным вкусом всю семью. Это возможно благодаря несложному рецепту – у каждой хозяйки получится вкусный ужин. Используемые продукты всегда под рукой, а благодаря своим питательным компонентам чувство сытости останется долгим.