Фруктовый чизкейк

Чизкейк – это интересный десерт, основу которого составляет печенье. Лакомство под данным названием может иметь самые различные варианты приготовления. Некоторые из них довольно сложные и требуют наличия определенных кулинарных навыков, другие же, наоборот, просты и отнимают не более 1 часа на приготовление. К таким вариантам можно отнести чизкейк с фруктами без выпечки.

О блюде

Фруктовый чизкейк без выпечки готовится на желейной основе. Так сохраняется его форма, а он получается очень вкусный.

Основной задачей в приготовлении такого десерта является правильная подготовка желейной основы, которая зачастую заключается в разведении с жидкостью уже готовой смеси желатина.

Сам процесс приготовления прост, необходимо только сделать крошку из печенья, смешать ее со сливочным маслом, дополнить вкусной начинкой из творога, творожного сыра или йогурта и сверху полить все желейной основой. Затем десерт помещают в холодильную камеру до полного застывания желе.

Дополнительно украсить чизкейк можно свежими или консервированными фруктами. Получается не только безумно вкусно, но и очень красиво.

Фруктовый чизкейк

Советы по приготовлению

Чтобы чизкейк без выпечки получился вкусным, следует придерживаться некоторых правил его приготовления:

  • Основа любого чизкейка – это крошка печенья, при этом печенье можно взять абсолютно любое по желанию, главное, чтобы его вкус не слишком выделялся из общей композиции. Идеальным будет использование песочного печенья.
  • Масло необходимо заранее растопить, оно должно быть довольно жидким.
  • Если необходимо подсластить десерт, то лучше вместо сахара-песка добавлять сахарную пудру, она быстрее растворится (в данном рецепте не требуется дополнительный подсластитель).
  • Фрукты можно использовать любые по вкусу, но стоит понимать, что при добавлении, например, киви или цитрусовых, которые имеют значительный процент кислоты в своем составе, они могут повлиять на свойства желе, поэтому разводить желейную основу необходимо будет с применением меньшего количества жидкости.

Фруктовый чизкейк обязательно получится вкусным и аппетитным, если его приготовить по рецепту ниже.

Ингредиенты
Порций: +
  • печень350 гр
  • масло сливочное100 гр
  • йогурт1 литр
  • быстрорастворимый желатин20 гр
  • желе фруктовое2 пакетика
  • вода500 мл
  • фрукты по вкусу
На порцию

Калории: 165.7 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 6.7 г

Углеводы: 22.9 г

Шаги
50 мин. Видео-рецепт Печать
  • Печенье помещают в емкость блендера, измельчают до крошки. В это же время растапливают сливочное масло в микроволновке.

  • В крошку печенья добавляют растопленное масло. Тщательно перемешивают.

  • Выкладывают полученную массу в разъемную форму, дно которой застилают пергаментной бумагой.

  • Разравнивают крошку, делая равномерный слой. Отправляют в холодильную камеру до застывания масла.

  • В питьевой йогурт добавляют фрукты (в данном случае были взяты консервированные).

  • В полстакана горячей воды необходимо развести 20 г быстрорастворимого желатина (температура воды должна быть не более 80 градусов).

  • Смесь желатина с водой заливают в йогурт, все тщательно перемешивают.

  • Йогурт с желатином и фруктами переливают в разъемную форму поверх коржа из крошки печенья, отправляют в холодильную камеру до полного застывания.

  • Отдельно разводят желе. В емкость с 400 мл горячей воды всыпают 2 пакетика желе, тщательно перемешивают (если требуется сделать желе менее твердым, следует взять 500 мл воды). Желе необходимо слегка остудить, но не до застывания.

  • Слегка остывшее разведенное желе заливают поверх йогурто-фруктового слоя. Снова ставят полученный торт до полного застывания в холодильник.

  • Готовый застывший чизкейк с фруктами можно подавать к столу.


Чизкейк с фруктами можно дополнительно украсить свежими ягодами. В последний желейный слой также можно добавить для украшения нарезанные фрукты и даже ягоды. Такой десерт получается безумно вкусным и очень красивым, его можно даже готовить на праздничный стол.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector