Пасха в мультиварке

Пасхальный кулич в мультиварке – отличный вариант для тех, кто экономит свое время. Кухонный девайс имеет специальную программу, создающую идеальные условия для поднятия теста и выпечки пасхального кулича. Нет необходимости совершать лишние телодвижения, так как мультиварка берет все на себя. Готовый продукт получается пышным, мягким и ароматным.

Рецепт пасхи в мультиварке подойдет тем, кто хочет приготовить одну, но большую пасху. Для небольшой семьи этого вполне достаточно. Такой способ приготовления не требует использования большого количества посуды. Единственным недостатком приготовления выпечки в мультиварке является отсутствие хрустящей корочки. Но в случае с куличом это неактуально, так как сверху на нем формируют шапочку из глазури. Чтобы угощение получилась таким, как нужно, необходимо соблюдать пропорции ингредиентов и этапы приготовления в мультиварке.

Пасха в мультиварке

Совет! Так как мультиварки бывают разные, время приготовления пасхальной выпечки может быть как больше, так и меньше. Готовность рекомендуется определять путем протыкания кулича зубочисткой.

Ингредиенты
Порций: +
  • мука250 гр
  • молоко250 мл
  • масло растительное6 ст. л.
  • сухие дрожжи12 гр
  • сахарный песок350 гр
  • яйцо куриное2 шт
  • сухофрукты и цукаты по вкусу
  • масло сливочное125 гр
  • ваниль5 гр
  • яичный белок2 шт
  • соль щепотка
На 100 гр.

Калории: 322 ккал

Белки: 8.14 г

Жиры: 15.33 г

Углеводы: 40.72 г

Шаги
3 час. 0 мин. Видео-рецепт Печать
  • В чашу для мультиварки заливают молоко и засыпают 3 ч. л. сахара

  • После тщательного перемешивания к образовавшейся смеси добавляют необходимое количество дрожжей. Существуют варианты с добавлением ванилина. Они отличаются розоватым цветом и характерным запахом. Для пасхального кулича этот вариант вполне удачен.

  • Следующим шагом от общего количества муки в чашу кладут несколько ложек. Смесь тщательно перемешивают, чтобы получилась опара, напоминающая по своей консистенции тесто для оладий

  • Опару ставят в мультиварку на режим «Мультиповар» при температуре 35-40°C на 30 минут.

  • Пока опара поднимается, необходимо подготовить вторую половину теста. Яйца тщательно взбивают, понемногу засыпая в них оставшийся сахар, ваниль и соль.

  • В полученную массу отправляют растопленное сливочное масло и повторно размешивают.

  • В конце добавляют сухофрукты и цукаты. Их объем определяют на глаз, в зависимости от предпочтений.

  • В подошедшую опару добавляют яичную смесь с сухофруктами, тщательно перемешивают.

  • Следующим этапом порционно высыпают оставшуюся муку, помешивая после каждого шага.

  • Когда масса станет однородной, в емкость заливают 2 ст. л. растительного масла. Это необходимо, чтобы тесто не прилипало к рукам. Масло аккуратно вмешивают в тесто. На дне и стенках емкости не должно быть остатков муки.

  • Емкость отставляют в сторону на 1,5 часа для того, чтобы тесто поднялось повторно.

  • Через указанное время тесто повторно вымешивают, предварительно налив на руки растительное масло. Перед выпечкой пасхального кулича стенки емкости еще раз тщательно очищают от мучных излишков с помощью масла.

  • Емкость погружают в мультиварку и ставят на режим «Йогурт» или «Мультиповар», на 30 минут. Тесто за этот промежуток поднимется примерно в 2 раза.

  • Через указанное время пасхальный кулич ставят на режим «Выпечка» на 1 час.

  • Верхушка пасхального кулича может оставить отпечатки на крышке мультиварки. Сверху угощение будет светлым, без характерной корочки.

  • Готовому пасхальному куличу нужно дать постоять 2-3 часа.

  • Пока кулич остывает, готовят глазурь для украшения. 2 яичных белка взбивают с сахаром до тех пор, пока масса не станет белой и однородной.

  • Кулич покрывают глазурью и украшают цукатами или сухофруктами. Через несколько часов глазурь застынет, и угощение можно подавать к столу.


Пасхальный кулич в мультиварке, приготовленный по этому рецепту, получается влажным, мягким и ароматным за счет содержания ванилина. К преимуществам рецепта относят легкость выполнения и прекрасный результат. В мультиварке тесто поднимается гораздо быстрей, чем в любых других случаях.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Adblock
detector