Рецепт шарлотки с виноградом в духовке

Сладкая вкусная выпечка, которую можно приготовить за короткие сроки, обычно пользуется популярностью у хозяек. Одним из таких десертов является шарлотка с виноградом. Пирог можно создать за минимальное количество времени, получив при этом потрясающий результат. Традиционную шарлотку готовят из заварного крема, яиц, белого хлеба и ликера. В качестве основного ингредиента выступают запеченные фрукты. Использованы могут быть яблоки, сливы и даже виноград. В результате получается пышный, воздушный пирог, который издает привлекательный аромат.

История блюда

Корни классической шарлотки уходят к английскому пудингу. На дно формы для выпекания выкладывают хлеб, пропитанный яйцами или маслом. Сверху располагают слой тонко нарезанных приготовленных яблок, а над ними еще один слой «мокрого» хлеба. Блюдо готовят в духовке, а затем подают со сливками или мороженым.

Популярный в России и странах СНГ пирог был разработан в Лондоне еще в начале XIX века. Рецепт выпечки довольно прост: в форму выкладывают слой бисквита или печенья, а затем заливают кремом или сливками.

На данный момент в нашей стране популярно угощение из нарезанных яблок, запеченных в бисквитном тесте.

• 

  Взять любую удобную емкость и вбить туда 4 куриных яйца.

• 

  Добавить к ним 1 стакан сахарного песка.

• 

  Тщательно взбивать яйца и сахар миксером на протяжении 3-4 минут.

• 

  В однородную, пышную яично-сахарную массу добавить молоко, растопленное сливочное масло, 100 г растительного или оливкового масла и 2 щепотки ванилина.

• 

  После этого взбивать содержимое емкости в течение 30 секунд.

• 

  Добавить 400 г пшеничной муки, разрыхлитель и цедру лимона или другого цитрусового фрукта.

• 

  Перемешать все лопаткой и посмотреть на состояние теста. Оно должно получиться таким густым, как для оладий.

• 

  Оставить тесто настаиваться на протяжении 10 минут.

• 

  Пока тесто «отдыхает», нужно заняться виноградом. Можно брать любые сорта ягод, потому что даже шарлотка из винограда с косточками получается очень вкусной.

• 

  Зеленые, черные или смесь различных ягод тщательно промыть водой и при необходимости удалить все загрязнения и соринки.

• 

  Половину ягод, то есть примерно 300 г, добавить в тесто в цельном виде, а затем перемешать лопаткой.

• 

  Форму для выпекания пирога заранее смазать сливочным маслом и слегка присыпать тонким слоем муки.

• 

  Тесто выложить с помощью лопатки из емкости в форму.

• 

  Духовку разогреть при 180 градусах и поместить туда противень с формой и залитым тестом.

• 

  Спустя 10 минут вытащить пирог и положить сверху виноград, слегка прижимая вылезающие ягоды.

• 

  Снова убрать шарлотку в духовку на 40-45 минут. В результате получается вкусный, ароматный, пышный пирог, который обязательно порадует всех своим нежнейшим вкусом и привлекательным внешним видом. За время приготовления лакомство подрумянивается и обретает аппетитный цвет, а ягоды красиво смотрятся сверху в цельном виде.

Вкусная шарлотка с виноградом по силам в приготовлении даже начинающей хозяйке. При соблюдении рецепта получится простое, но в то же время удивительное по вкусу блюдо, которое способно порадовать всех членов семьи.