Рогалики на сметане и маргарине с повидлом

Рогалики на сметане с маргарином – это выпечка, которая особо ценится у хозяек. Причиной тому служит то, что на приготовление вкусного десерта уходит меньше часа, а ингредиенты есть практически в каждом доме. Несмотря на простоту состава компонентов, рогалики можно разнообразить с помощью начинки. В ее роли могут выступать свежие ягоды и фрукты, варенье, джем, мак и даже сыр.

Практические рекомендации

Секреты от опытных домохозяек помогут приготовить очень вкусные рогалики на сметане и маргарине без использования дрожжей:

1. При растапливании маргарин обязательно нужно постоянно помешивать до тех пор, пока он полностью не растает. Как только продукт станет жидким, миску или кастрюлю нужно снять с плиты, чтобы не перегревать масло.
2. Во время формирования рогаликов края рекомендуется защипнуть. Это позволит лучше скрепить тесто и не даст начинке вытечь при выпекании.
3. Варенье, джем или повидло должно быть густым. Жидкая начинка усложнит процесс приготовления, отчего выпечка может стать слишком водянистой.
4. Тесто для рогаликов на маргарине и сметане должно быть мягким и эластичным. Важно учесть это при приготовлении выпечки.
5. Горячие рогалики нужно сразу же снять с пергаментной бумаги, чтобы они при остывании не успели к ней прилипнуть.

Подробный рецепт с фото подскажет, как сделать рогалики на сметане с маргарином вкусными, хрустящими и очень аппетитными.

• 

  Маргарин или сливочное масло порезать на кусочки и положить в миску, в которой его будут растапливать.

• 

  В жидкий маргарин добавить сметану любой жирности.

• 

  1 ч. л. соды нужно погасить 1 ч. л. уксуса.

• 

  Маргарин и сметану тщательно перемешать и вылить к этим ингредиентам пену, которая образовалась при смешивании соды с уксусом.

• 

  Аккуратно совместить и начать небольшими порциями добавлять муку, постоянно перемешивая будущее тесто.

• 

  Когда тесто станет более густым, его нужно будет продолжить замешивать руками.

• 

  Готовое тесто можно сразу же раскатывать. Для удобства его стоит поделить на несколько примерно равных частей.

• 

  Подготовить все для процесса: противень застелить пергаментной бумагой для выпекания, а на стол насыпать немного пшеничной муки.

• 

  Каждую часть теста раскатать с помощью бутылки или скалки на круглый пласт, толщиной примерно 2-3 мм. Поделить тесто на 8 фрагментов с помощью ножа.

• 

  На каждый треугольник с толстого края выложить повидло.

• 

  Накрыть начинку тестом с задней стороны и начать закручивать заготовку от внешнего края к центру.

• 

  Сформированные заготовки рогаликов на сметане и маргарине, обвалять в сахарном песке, сложить на противень.

• 

  Духовку разогреть до 180 градусов, отправить туда противень с рогаликами на сметане и выпекать примерно 20-25 минут.

• 

  Достать противень с вкусной выпечкой, немного подождать, пока рогалики остынут, подавать к столу. Начинку из повидла можно заменить любым другим густым вареньем, джемом, вареной сгущенкой, ягодами, фруктами или курагой. Вместо сахара можно посыпать выпечку маком или корицей.

Рогалики на сметане с маргарином всегда легко получаются у хозяек. Данный рецепт помогает приготовить отличную выпечку, которая отличается хрустящей корочкой и нежным вкусом.