Сочные домашние чебуреки с куриным фаршем

Выпечка Екатерина09.12.20190

Чебуреки с куриным фаршем – это блюдо, подходящее тем людям, которые не любят слишком жирное мясо. Угощение готовят довольно быстро, это не требует особых кулинарных навыков и умений.

Сочные домашние чебуреки с куриным фаршем — По вкусу блюдо получается сочным и хрустящим, а внешне выглядит румяно и очень аппетитно

О блюде

Готовые чебуреки покрываются красивой румяной корочкой и издают потрясающий аппетитный аромат. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям.

Приготовить чебуреки с куриным фаршем в домашних условиях сможет любой человек. Для этого потребуются необходимые ингредиенты и свободное время.

Рекомендуется выложить готовые чебуреки с куриным фаршем на бумажную салфетку или полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Внешне блюдо может показаться сухим, но на самом деле начинка, разбавленная водой, отличается насыщенным вкусом и сочностью.

Подавать блюдо лучше всего с зеленью и каким-либо соусом.

Ингредиенты

Порций: – +

мука3 стакана
вода1 стакан
соль поваренная1 ч. л.
яйцо куриное1 шт
фарш600 гр
репчатый лук300 гр
соль, черный перец по вкусу

Калории: 191 ккал

Белки: 11.4 г

Жиры: 5.3 г

Углеводы: 26.1 г

Шаги

30 мин. Видео-рецепт Печать

Приготовление начинается с создания основы, поэтому требуется сначала подготовить все необходимые для этого ингредиенты.
Просеять муку через сито в любую удобную для замешивания емкость и сделать в ней углубление.
Высыпать в ямку соль и яйцо.
Начать перемешивать ингредиенты ложкой, постепенно добавляя воду.
Вымешивать нужно до тех пор, пока вода полностью не перемешается с мукой, образуя плотный комок.
Высыпать стакан просеянной муки на стол, и извлечь тесто из емкости.
Продолжить месить, пока основа не станет упругой и мягкой.
Положить готовое тесто в целлофановый пакет минимум на 20 минут.
Почистить репчатый лук и пропустить вместе с куриным мясом через мясорубку.
Для приготовления чебуреков можно использовать готовый фарш из курицы, который продается в продуктовом магазине. Посолить перемолотое мясо с луком.
Добавить перец по вкусу, а затем тщательно перемешать.
Для того чтобы мясо не получилась слишком сухим, стоит добавить в начинку кипяченую воду. Оставить ее и вынуть тесто для чебуреков с куриным фаршем из пакета.
Разрезать тесто на несколько частей и начать его раскатывать в колбаску.
Рулет поделить на несколько маленьких кусочков.
Раскатать каждый кусочек на тонкий слой.
Выложить начинку на середину кружка и распределить ровным слоем в центре.
Завернуть начинку внутрь и защипнуть края.
Рукой слегка надавить на заготовку, чтобы распределить внутри нее мясо с луком, и вилкой проделать узоры, которые не только украсят блюдо, но и не позволят начинке вытечь наружу.
Разогреть на сковороде растительное масло и опустить туда заготовки.
Пожарить примерно 1 минуту с одной стороны, а затем перевернуть на другую.
Чебуреки из куриного фарша должны немного приподняться и вспухнуть на сковороде.
Украсить при подаче.

Чебуреки с куриным фаршем – это вкусное, сытное, и в то же время не очень калорийное блюдо. Мясо с луком, специями и водой создает прекрасную начинку, которая гармонично дополняет хрустящее, пузырчатое, воздушное тесто.