Творожно-тыквенная запеканка в духовке: пошаговый рецепт с фото

Выпечка Екатерина10.02.20190

Тыква – полезный и вкусный продукт. К блюдам из нее приучают с детства. Из овоща можно сделать множество вкусных деликатесов, его запекают, жарят, тушат. Запеканка с тыквой и творогом – это яркое блюдо, используемое в качестве десерта, который нравится детям и взрослым, а хозяйки ценят легкость его приготовления.

Полезные советы

Ингредиенты на запеканку из тыквы с творогом в духовке можно менять, увеличивать количество или убирать лишнее.

Время запекания варьируется в зависимости от мощности плиты. Опытные хозяйки могут устанавливать время самостоятельно.

Совет! Покупной творожок имеет маленькие крупинки и бывает сухим. Следует предварительно взбить его блендером, добавив ложку сметаны. Получится кремообразная нежная субстанция.

Ингредиенты

Порций: – +

тыква запеченная500 гр
сахар70 гр
яйцо2 шт
кукурузный крахмал18 гр
ванильный сахар10 гр
Творожная смесь
творог однородный500 гр
сахар100 гр
яйцо2 шт
кукурузный крахмал18 гр
ванильный сахар10 гр
Заливка
тыквенное пюре100 гр
сметана100 гр
яйцо1 шт
сахарная пудра40 гр

Калории: 139 ккал

Белки: 8.3 г

Жиры: 5.1 г

Углеводы: 16 г

Шаги

1 час. 50 мин. Видео-рецепт Печать

Продукты на тыквенную запеканку с творогом в духовке делят на две части.
Овощи необходимо почистить, убрав толстую кожуру и запечь отдельно. Затем измельчить в блендере.
Творожок взбивают до формирования воздушной субстанции.
Яйца по 2 штуки разбивают в отдельные маленькие миски.
Масса из тыквы потребуется, чтобы приготовить творожно-тыквенную запеканку – все перечисленные в рецепте продукты соединяют и смешивают блендером, пока не образуется однородный состав.
Пошаговый рецепт творожной запеканки с тыквой в духовке простой. Благодаря блендеру получается нежная масса оранжевого цвета.
Творожная масса. Аналогичным образом соединить вместе и смешать перечисленные в рецепте ингредиенты. Взбить все блендером.
Чтобы приготовить творожную запеканку с тыквой, надо сделать одинаковые по консистенции массы.
Сборка блюда. Потребуется круглая разъемная форма для запекания. Дно аккуратно смазывают маслом или закрывают листом пекарской бумаги, плотно закрепив форму. Творожно-тыквенная запеканка в духовке без манки готовится как торт «Зебра». Надо поочередно выкладывать 2 ингредиента по одной ложке. Ложка тыквенной массы – сверху ложка творожной, и так до окончания составов.
Завершающий штрих. Закончив, пару раз легонько встряхнуть форму, чтобы содержимое распределилось ровно, без «горбов».
Деревянной шпажкой аккуратно нарисовать лучи, расходящиеся от центра на поверхности мраморной запеканки с тыквой и творогом. В духовом шкафу, разогретом заранее, уменьшают температуру, выставив 170 градусов. И помещают туда форму на 45-50 минут
Заливка. Перемешать отложенные для нее компоненты. Получится светло-желтая однородная субстанция.
Открыв печку, необходимо вытащить блюдо и аккуратно залить сверху соусом, распределяя его по поверхности. Шарлотка готовится еще 10 (возможно, 15) минут.
Выключив духовку, надо выждать полчаса, давая десерту остыть, когда сладкая запеканка из тыквы с творогом станет теплой, ножом аккуратно поддевают края и снимают форму. Пока блюдо горячее, раскрывать форму нельзя, т. к. оно может расползтись. Подают блюдо в теплом виде.

Запеканка с тыквой и творогом считается низкокалорийным, но питательным и вкусным десертом. Выглядит яркой, по приготовлению и внешнему виду напоминает торт «Зебра».