Иногда так хочется приготовить на ужин что-то необычное, изысканное и вкусное, но нет времени и сил придумывать что-то слишком сложное. В таком случае выручит пицца с креветками – простое, но в то же время оригинальное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется немного продуктов и базовые навыки в кулинарии.
О блюде
Домашняя пицца с креветками, приготовленная в духовке, — это незатейливое, но необычное блюдо со средиземноморским оттенком. По вкусу она получается как классическая пицца, но отчетливый аромат морепродуктов переносит в совершенно другую атмосферу. Дрожжевое тесто хорошо сочетается с нежными креветками, а сыр дополняет общую картину и делает пиццу завершенной.
Ракообразные считаются диетическим продуктом, так как они медленнее усваиваются и оставляют чувство сытости надолго уже после первой порции. Сделать пиццу с креветками по-настоящему вкусной, не прилагая больших усилий, помогут советы от мастеров.
Советы по приготовлению
Креветки – основной ингредиент в данной пицце, они дают главный и самый яркий оттенок вкуса. К их выбору и приготовлению стоит отнестись с вниманием. При выборе морепродуктов стоит обратить внимание на их цвет: он должен быть ровным и однородным по всему тельцу, хвост должен быть слегка подогнут. Голова должна быть того же цвета, что и туловище, но ни в коем случае не с черноватым оттенком. У мяса не должно быть желтизны, только приятный розоватый цвет. Варить их нужно в кипящей воде с добавлением небольшого количества соли. Готовность определяют так: если они приобрели оранжевый цвет и всплыли — креветки готовы. Важно не переварить, поэтому держать в воде их можно не более 7 минут.
Лучше всего приобретать неочищенные креветки – так больше шансов приготовить их наиболее сочными и вкусными. Очистить их от панциря можно будет легко после варки.
Начинка для пиццы с креветками помимо морепродуктов может включать свежие помидоры. Из них можно сделать вкусный соус, которым покрывают основу из теста. Креветки в сочетании с помидорами создают отличный вкус. Подробный рецепт подскажет, как быстро и просто приготовить пиццу с креветками.
