Чизкейк с ягодами – оригинальный, по-настоящему вкусный и красивый десерт. Ягоды сделают его сочным, ароматным и освежающим.
Сочетание основы из печенья с воздушной начинкой из сливочного сыра, позволяет получить вкусный и нежный чизкейк с ягодами в желе. Украшают его фруктами или свежими ягодами. Несмотря на то, что торт без выпечки, на приготовление уйдет немало времени, чтобы желе застыло. Классический чизкейк без выпечки с ягодами готовят из сливочного сыра. Однако при желании можно заменить его творогом, что значительно упростит процесс приготовления.
Маскарпоне – достаточно дорогой сыр, да и не в каждом магазине его можно приобрести. Продукт можно приготовить самостоятельно. Для этого кефир помещают в морозильную камеру. Затем кисломолочный продукт выкладывают на сито, застеленное марлей, соединяют края и подвешивают. Когда вся сыворотка стечет, сыр готов к употреблению. В сезон используют свежие ягоды, а в зимний период – консервированные или замороженные. Основу готовят из песочного теста со сливочным маслом.
Рецепт чизкейка с ягодным желе доступен даже начинающим хозяйкам.