На полках в магазинах или в домашних винных погребках в основном стоят виноградные вина. Это не удивительно, так как виноград отлично бродит, и приготовить спиртной напиток легко как в промышленных, так и в домашних условиях. Вино из черники – гордость винодела.
О блюде
Рецепт черничного вина наиболее популярен в северных регионах страны, где ягоду собирают в летний период по болотистым местностям или выращивают на приусадебных участках. Черника достаточно неприхотлива, ее часто используют для приготовления десертов.
Напиток на основе лесных ягод получается ароматным и приятным на вкус, но его не рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам, а также страдающим различными хроническими заболеваниями ЖКТ людям. Алкоголь в черничном вине не принесет организму вреда, если выпить 1-2 бокала за ужином или обедом.
Советы по приготовлению
Чтобы сделать вкусное черничное вино в домашних условиях необходимо собрать основной ингредиент – синие ягоды черники. Плоды используют свежие, их перебирают от веточек и постороннего мусора, но не моют, чтобы процесс брожения начался быстрее. Иногда вместо свежей черники используют забродившее варенье.
Рекомендуется добавить в сусло специальные винные дрожжи, которые помогут ускорить процесс приготовления вина. Черника сильно пачкается, поэтому стоит надевать перчатки на руки и стараться не проливать сок или сусло на поверхность.
Ниже представлен простой и вкусный рецепт вкусного домашнего вина из черники.
