Запеканка с курицей и брокколи в духовке является диетическим и полезным блюдом. Большинство людей недооценивают вкусовые качества этого овоща, но в этом рецепте, благодаря сочетанию с яичным соусом, вкус его раскрывается и предстает новыми гранями. А ярко-зеленый цвет в сочетании с желтым разбудит аппетит даже у самых привередливых гурманов. Помимо вышеперечисленных качеств, запеканка с куриным филе и брокколи при небольшом количестве калорий очень сытная.
Этот чудо-овощ включает в свой состав огромное количество антиоксидантов, витамина С, кальция. Полезен для сердца, почек, иммунитета и пищеварительных органов. Использование при приготовлении курицы делает блюдо еще более диетическим и сытным. Для уменьшения количества калорий в данном рецепте не используется сливочное масло для смазывания формы. Поэтому следует использовать керамическую или стеклянную посуду для запекания.
Рецепт подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, бережет здоровье, время и кошелек. Ведь используемые продукты можно найти в холодильнике каждой хозяйки.
Ингредиенты
Порций: –+
куриное филе300 гр
брокколи300 гр
кефир 0%250 мл
яйцо1 шт
сыр твердый 20%200 гр
петрушка, укроп, зеленый лук по вкусу
соль, черный перец по вкусу
На 100 гр.
Калории:98 ккал
Белки:11.6 г
Жиры:4.5 г
Углеводы:3 г
Шаги
45 мин.Видео-рецептПечать
Куриное филе вымыть, очистить от пленки, срезать жир. Нарезать небольшими полосками поперек волокон или кусочками произвольной формы. Эти кусочки курицы выложить в форму для запекания. Посолить и поперчить.
Брокколи разобрать на соцветия.
Выложить в дуршлаг и обдать кипятком.
Подготовленное соцветие брокколи выложить в форму для запекания к кусочкам курицы.
В глубокой миске соединить яйцо, соль, перец. Влить кефир и взбить массу до однородности вручную или с помощью миксера.
Влить смесь в форму для запекания, поливая соцветия брокколи. Посыпать будущую запеканку сыром, натертым на мелкой терке
В предварительно нагретую до 180 °С духовку поместить посуду с запеканкой. Время запекания 20-30 минут.
Подавать блюдо следует в теплом виде. Посыпать мелко нарезанными петрушкой, укропом и зеленым луком.
Тем, кто хочет получать максимальное количество пользы при минимальных затратах, запеканка с курицей и брокколи в духовке подойдет лучше всего. Она проста в приготовлении и имеет очень нежный и необычный вкус. В зависимости от вкусовых предпочтений, в рецепт можно добавить болгарский перец, цветную капусту, грибы и многое другое. Разнообразие ингредиентов ограничивается лишь фантазией кулинара.
Такой рецепт выручит хозяйку при неожиданном визите гостей. Также его можно использовать при приготовлении питательного и полезного завтрака, который зарядит энергией на весь день. В холодильнике блюдо хранится не более суток.
