Картофельные маффины – быстрое и оригинальное кулинарное произведение для перекуса в любое время суток. Начинающим хозяйкам не составит труда удивить родных и гостей полезным и сытным блюдом. Приготовить маффины можно из простого набора ингредиентов, находящихся дома. Главное, чтобы был картофель и мука.
О блюде
Данный рецепт с фото маффинов из картошки содержит набор продуктов, богатый белками и полезными углеводами. Сочетание сыра и куриного мяса придает картофельной выпечке сливочный и нежный вкус, от которого не только взрослые, но и дети будут в восторге.
Благодаря зелени раскрываются особые весенние ноты, поднимающие настроение и возбуждающие аппетит. Семечки кунжута возводят маффины на один уровень с кулинарными шедеврами европейской кухни.
Советы по приготовлению
При непереносимости организмом соды, входящей в состав разрыхлителя, его стоит исключить. Выпечка будет пышной и легкой, если по отдельности взбивать яичные белки и желтки и смешивать их аккуратно, как на бисквит.
Для придания сытости маффинам вместо растительного масла нужно добавить сливочное масло или животный жир.
В рецепте картофель входит в состав блюда виде пюре. Его можно заменить на сырой овощ в тертом виде. Изделие станет более сочным с сладковатым привкусом, если в тесто потереть на мелкую терку одну среднюю морковь.
Не требуется в состав картофельных маффинов включать только те продукты, которые описаны в рецепте. Мясо можно заменить на колбасу или грибы, сыр – на творог. Также можно добавлять капусту, салатные листья и другую зелень.
При выпечке картофельных кексов на протяжении 20 минут духовку открывать нельзя, иначе изделие упадет и не будет воздушным.
