Мясные запеканки нередко присутствуют на столе в качестве ужина. Такие блюда очень вкусные и сытные. Мясной фарш сочетается практически со всеми овощами и крупами. Вкусной получается и рисовая запеканка с фаршем в духовке. Она непременно станет любимой среди других блюд с мясом. Готовить ее очень просто и быстро.
О блюде
Запеканка из риса и фарша, приготовленная в духовке по рецепту, который описан ниже, получается очень сочной и вкусной. Рецептура данного блюда простая и состоит из самых обычных продуктов. Основным ингредиентом является рис и мясной фарш, в качестве начинки используют лук и помидор. Но это не окончательный рецепт, ведь начинку можно изменять на любой вкус. Вместо помидора можно использовать болгарский перец, а лук дополнить любимой морковью. Можно и вовсе приготовить без начинки, а лук мелко нарезать и смешать вместе с основными ингредиентами.
Из-за быстрого приготовления и обычных продуктов, данное блюдо с фаршем и рисом относится к ряду простых запеканок. Ее можно приготовить даже тогда, когда после обеда остался гарнир (отварной рис), ведь это самое лучшее решение для его использования.
Советы по приготовлению
Так как рис сам по себе для полной готовности нуждается в большом количестве воды, то для запеканки его следует заранее отварить. Готовят рис как обычно, в слегка подсоленной воде около 12-15 минут.
Готовить такое блюдо лучше в стеклянной или керамической форме, но если имеется только металлическая форма, то ее следует тщательно смазать сливочным маслом.
В случае отсутствия фарша, его можно заменить на мелко нарубленное мясо. Запеканка с рисом и мясом в духовке готовится по той же технологии и занимает столько же времени. К тому же можно приготовить рисовую запеканку с мясом, выкладывая слоями, а не смешивая. Так тоже получится довольно вкусно.
И, самое главное, чтобы блюдо получилось сочным, следует во время запекания в духовке несколько раз его пропитывать молоком. Тогда рис будет более нежным и не пересушенным.
