Решив разнообразить кулинарную книгу новыми рецептами холодных закусок и салатов, обязательно следует обратить внимание на очень простой, но в то же время питательный овощной салат с тыквенными семечками, кунжутом, свеклой, огурцом и, конечно же, самой тыквой. Он очень прост в приготовлении и имеет необычный нежный вкус.
О салате
Тыквенные семена, как и сама тыква – это очень полезный продукт для человека. Один стакан обжаренных очищенных семян данного бахчевого плода способен восполнить суточную норму цинка в организме человека. Но совсем необязательно каждый день употреблять по целому стакану, ведь можно просто приготовить овощной салат с тыквенными семечками.
Данная холодная закуска является малокалорийной, но довольно сытной. Употреблять ее можно как часть здорового питания, ведь все продукты, которые использованы, несут только пользу организму. Свекла помогает восстановить пищеварение и нормализует работу ЖКТ, тыква способствует очищению печени и желчного пузыря, а огурец помогает восполнить водяной баланс. Данные овощи идеально сочетаются друг с другом, создавая неповторимый и очень интересный вкус. А посыпка из семян полностью завершает вкусовую композицию.
Сам процесс приготовления занимает очень мало времени и заключается в простом измельчении и соединении овощей.
Советы по приготовлению
Для холодного овощного блюда с тыквенными семечками и кунжутом все ингредиенты используют в сыром виде, кроме свеклы. Ее предварительно отваривают или запекают в духовке, чтобы она стала мягкой.
Все ингредиенты необходимо натереть на средней терке. Конечно, их можно мелко порезать, но это повлияет на последующий вкус.
Для заправки лучше всего использовать майонез. Данную заправку можно изменить на любую другую по желанию. Например, если необходимо приготовить диетический вариант, то заправить можно оливковым маслом. А для понижения калорийности рекомендуется использовать натуральный обезжиренный йогурт.
По желанию рецептуру данного блюда с тыквенными семечками и кунжутом можно дополнять другими овощами. Но чтобы приготовить самый простой салат с семечками тыквы, можно воспользоваться рецептом ниже.
