Салат Огни Парижа: рецепт с фото

Яркий салат с необычной подачей – Огни Парижа

Салаты Екатерина11.12.20190

Новый год стучится к нам. Нарядная елка, бенгальские огни, игристое шампанское, праздничный салют – самые яркие моменты волшебной ночи. Попробуем приготовить яркое блюдо, которое станет украшением новогоднего стола.

Очень нарядный, аппетитный салат обязательно вызовет симпатию ваших близких.

Исполнить этот салат можно, скомбинировав те продукты, которые вам по вкусу. Например, некоторые гурманы вместо томатов предпочитают свеклу, а вместо куриного филе – вареную колбасу. Необычайный вкус этому салату придадут зубчики чеснока. А пучки зелени подойдут как лук, так и петрушка, укроп.

Не бойтесь экспериментировать – ваши гастрономические вкусы вас не подведут!

Ингредиенты

Порций: – +

морковь по-корейски200 гр
томаты спелые2 шт
огурец1 шт
филе куриное200 гр
репчатый лук1 шт
зеленый лук1 пучок
масло растительное для обжарки
яблочный уксус1 ст. л.
сахарный песок1 ч. л.
вода кипяченая200 мл
майонез60 гр
соль, черный перец по вкусу
картофель3 шт

Калории: 139 ккал

Белки: 1.3 г

Жиры: 7.78 г

Углеводы: 15.2 г

Шаги

45 мин. Печать

Мясо курицы отварите, и дайте остыть. Нарежьте тонкой соломкой и обжарьте до золотистого цвета.

Картофель очистите от кожуры и натрите на терке для моркови по-корейски. Затем промойте натертую массу и выложите сушиться на бумажное полотенце.

После просушивания обжарьте картофель во фритюре в 2 этапа, чтобы картофельная соломка равномерно прожарилась.

Огурцы и помидоры нарежьте тонкими полосками. Не смешивайте овощи. Зелень порубите.

Маринуем лук. Возьмите миску и налейте кипяченую остуженную воду, добавьте сахар-песок и яблочный уксус. Положите в этот раствор луковые полуколечки и оставьте на 10 минут. После этого слейте жидкость.

Теперь формируем блюдо. На большое плоское блюдо выложите каждый приготовленный ингредиент в форме кусочка торта. Блюдо станет похоже на яркий цветок. В центр салата выдавите майонез. Украсьте зеленью. Это блюдо обязательно нужно готовить перед употреблением, иначе картофель и курица могут потерять хрустящие свойства.

Оригинально и очень заманчиво! Приятного аппетита!