Крем-суп из белых грибов со сливками: рецепт, калорийность

Грибной суп-пюре из белых грибов со сливками

Супы Екатерина20.02.20190

Крем-суп из белых грибов выручит хозяйку, если необходимо быстро приготовить вкусный обед, поскольку процесс не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания. Ведь крем-суп с белыми грибами имеет яркий аромат даров леса, изысканный сливочный вкус и принесет огромную пользу организму.

Белые грибы, используемые в рецепте, не зря считаются самыми ценными. Они благотворно влияют на пищеварительную систему, работу мозга и очищают организм от токсинов. В их состав входит огромное количество витаминов, аминокислот, минералов и антиоксидантов. Количество белка в них равно содержанию его в говядине, а усвояемость этого компонента из белых грибов ничуть не уступает усвояемости животного

Блюдо подарит чувство сытости без особых потрясений для фигуры. Его нельзя назвать низкокалорийным, но используемые ингредиенты пойдут исключительно во благо здоровью организма.

В данном рецепте используются замороженные грибы. Перед нарезкой их нужно немного разморозить. Также можно использовать свежие белые грибы.

Ингредиенты

Порций: – +

замороженные белые грибы400 гр
сливки 20%200 мл
картофель2 шт
морковь1 шт
репчатый лук1 шт
масло растительное2 ст. л.
майоран по вкусу
соль, перец, укроп, петрушка по вкусу
гренки50 гр

Калории: 88.7 ккал

Белки: 10.5 г

Жиры: 6.5 г

Углеводы: 11.5 г

Шаги

40 мин. Видео-рецепт Печать

Почистить морковь и нашинковать на кусочки произвольной формы.

Почистить и разрезать картофель на небольшие кусочки. Залить 600 мл воды и сварить до готовности

Лук очистить и нарезать на кубики. Чтобы глаза не слезились, следует смочить очищенную луковицу холодной водой.

Мелко покрошить белые грибы. Они не должны быть размороженными полностью.

На растительном масле обжарить лук 3-5 минут.

Добавить к луку морковь и продолжать обжаривать.

Поместить нарезанные боровики в сковороду к поджарке. Посолить, поперчить и добавить майоран. Через 7-10 минут (по приготовлению) переложить всю поджарку в кастрюлю с картофелем.

Блендером измельчить содержимое кастрюли.

Влить сливки и снова перемешать все блендером. Дать супу-пюре с белыми грибами и сливками закипеть.

Подавать крем-суп следует в теплом виде с гренками, украсив петрушкой и укропом. Он отлично подойдет в качестве первого блюда к обеду или как легкий ужин. Всем членам семьи понравятся его нежная консистенция, приятный аромат, насыщенный вкус.

Крем-суп из белых грибов можно встретить в меню ресторанов. Но намного дешевле приготовить его в домашних условиях.