Окрошка на сметане и уксусе — один из классических рецептов вкусного холодного блюда. В приготовлении участвуют простые ингредиенты с доступной стоимостью, поэтому рецепт получается еще и экономичным. Приготовление блюда элементарное, с ним справятся даже люди, крайне редко обращающие внимание на кулинарию.
По сути, окрошка на сметане с уксусом является холодным супом. Но фактически это совершенно универсальная пища, она утоляет и голод, и жажду, употреблять ее можно в любое время суток. При желании разрешается незначительно корректировать рецептуру и пропорции, заменять одни ингредиенты другими.
Ключевое условие для вкусной окрошки — хороший баланс между овощными и белковыми компонентами.