Рецепт грузинской солянки – в чем ее секрет?!

Наваристая, ароматная, невероятно сытная и вкусная грузинская солянка, которую точно стоит приготовить. Ее отличие в том, что для приготовления используется лишь один вид мяса — говядина, в отличие от нашего классического русского рецепта. Солянку по-грузински можно подавать как первое горячее блюдо или просто как гарнир к запеченному мясу. Ну что ж, будем пробовать!

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты
Порций: +
  • бульон1 л
  • вырезка говядины1 кг
  • томатная паста1 ст. л.
  • вино белое3 ст. л.
  • масло растительное для жарки
  • огурцы соленые по вкусу
  • лук репчатый5 шт
  • мука2 ст. л.
  • чеснок4 зубчика
  • горчица острая1 ст. л.
  • лавровый лист3 шт
  • зелень1 пучок
  • соль, черный перец по вкусу
  • красный перец по вкусу
На 100 гр.

Калории: 153.7 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 6.4 г

Углеводы: 19.6 г

Шаги
1 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Говядину моем, зачищаем и режем крупными кубиками. В сотейник вливаем немного масла и обжариваем на нем кусочки говядины, около 4 минут на сильном огне, при этом мясо нужно постоянно помешивать.

  • Какое же грузинское мясное блюдо может обойтись без большого количества репчатого лука? Очищаем луковицы и режем полукольцами. Добавляем в сотейник к говядине.

  • К мясу с луком всыпаем пару столовых ложек пшеничной муки, чтобы солянка получилась густой и наваристой. Перемешиваем.

  • Добавляем к мясу немного белого вина, это придаст блюду приятное послевкусие и невероятный аромат.

  • Самое время добавлять к солянке мелко рубленую зелень, ваши любимые специи, томатную пасту и соль, все хорошенько перемешиваем.

  • Мелко нарезаем соленые огурцы и добавляем их к грузинской солянке.

  • Теперь вливаем литр бульона в сотейник, тушим-варим солянку около часа.

  • Оставьте на плите, пускай она немножко настоится, и можете подавать к столу. Кстати, можете нарезать лимон тоненькими слайсами и добавить к солянке. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Adblock
detector