Кулинарные рецепты
Наваристая, ароматная, невероятно сытная и вкусная грузинская солянка, которую точно стоит приготовить. Ее отличие в том, что для приготовления используется лишь один вид мяса — говядина, в отличие от нашего классического русского рецепта. Солянку по-грузински можно подавать как первое горячее блюдо или просто как гарнир к запеченному мясу. Ну что ж, будем пробовать!
Калории: 153.7 ккал
Белки: 4.5 г
Жиры: 6.4 г
Углеводы: 19.6 г
Говядину моем, зачищаем и режем крупными кубиками. В сотейник вливаем немного масла и обжариваем на нем кусочки говядины, около 4 минут на сильном огне, при этом мясо нужно постоянно помешивать.
Какое же грузинское мясное блюдо может обойтись без большого количества репчатого лука? Очищаем луковицы и режем полукольцами. Добавляем в сотейник к говядине.
К мясу с луком всыпаем пару столовых ложек пшеничной муки, чтобы солянка получилась густой и наваристой. Перемешиваем.
Добавляем к мясу немного белого вина, это придаст блюду приятное послевкусие и невероятный аромат.
Самое время добавлять к солянке мелко рубленую зелень, ваши любимые специи, томатную пасту и соль, все хорошенько перемешиваем.
Мелко нарезаем соленые огурцы и добавляем их к грузинской солянке.
Теперь вливаем литр бульона в сотейник, тушим-варим солянку около часа.
Оставьте на плите, пускай она немножко настоится, и можете подавать к столу. Кстати, можете нарезать лимон тоненькими слайсами и добавить к солянке. Приятного аппетита!
