Суп-пюре из свеклы — это легкое и в то же время сытное блюдо, приготовленное из привычных для каждой хозяйки продуктов. В холодном виде это прекрасный охлаждающий суп, а зимой – немного ярких красок и воспоминание о лете.
О блюде
В стремлении стать ближе к идеалу, женщины испытали самые разнообразные и не всегда полезные способы. Сегодня особенной популярностью пользуются низкокалорийные супы-пюре. Желание избавиться от лишних килограммов и не навредить пищеварительной системе привлекает внимание к супам многих людей с избыточным весом.
Супы-пюре хорошо усваиваются, а богатый овощной состав делает блюдо кладезем витаминов, минералов и полезной энергии.
Традиционная славянская кухня использует в своих рецептах свеклу для приготовления первых и вторых блюд, даже десертов. Кроме этого, корнеплод сравнительно недорого стоит. В сравнении с белковой диетой позволяет худеть быстро и без лишних финансовых затрат.
Польза свекольного супа-пюре
Польза свекольного супа-пюре обусловлена его составом. С детства каждый человек знает о пользе свежих овощей и фруктов. Свекла — источник большого количества полезных для организма веществ. В ней есть фолиевая кислота, йод, магний, кальций, витаминные комплексы. Употребляя продукт в любом виде, можно наладить работу пищеварительной системы.
Томаты выполняют антиоксидантную функцию, так как содержат в себе ликопин. В тандеме со свеклой это отменный способ избавиться от свободных радикалов и продлить молодость.
В борьбе с токсинами хорошо зарекомендовал себя лук. Если акцентировать внимание на таком непривычном ингредиенте для супа-пюре из свеклы как черешня, то и она выполняет свою важную функцию. Благодаря ягоде свекольный суп-пюре становится более витаминизированным, так как она содержит аскорбиновую кислоту и витамин РР, каротин, а также придает особенную нотку вкусу. В качестве эксперимента можно менять черешню на вишню. Рецепт свекольного крем-супа не требует четкого соблюдения пропорций. В процессе приготовления можно играть со вкусами, добавлять яблоки, лимон и другие любимые ингредиенты. Рецепт супа-пюре, приготовленного из свеклы, должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Это вкусный способ укрепить иммунитет и насытить уставший от зимы организм витаминами.
