Диетическая морковно-творожная запеканка в духовке

Сладкие запеканки с творогом – это уникальные блюда, которые позволяют полакомиться вкусным десертом без опасения за фигуру. Диетические блюда всегда ценятся за свою низкую калорийность, а также за пользу для пищеварения. Именно такими свойствами как раз обладает творожная запеканка с морковью. Она проста в приготовлении и очень вкусная. Непременно, придется по вкусу взрослым и детям.

О блюде

Диетические блюда с овощами в сочетании с творожной массой – это идеальный вариант здорового завтрака. Питательные характеристики морковной запеканки с творогом дополнены уникальным вкусом и аппетитным внешним видом. Она идеальна в качестве сладкого десерта для детей, а также должна обязательно присутствовать в рационе тех, кто желает питаться правильной и здоровой пищей.

Приготовить запеканку из творога с морковью можно в духовке или на пару. Оба способа являются простыми. Блюда получаются полезными, но запеченный вариант имеет более нежный вкус и аппетитнее выглядит.

В самом простом рецепте творожной запеканки с морковью в духовке используют морковь, творог и яйца, по желанию добавляют сахар. Для диетического варианта лучше всего подходит обезжиренный творог. Нередко рецептуру дополняют различными сухофруктами, фруктам, овощами, орехами и пряностями.

Диетическая морковно-творожная запеканка в духовке

Советы по приготовлению

Для морковной запеканки овощ рекомендуют предварительно отварить или приготовить на сковороде. Затем мякоть следует измельчить либо на терке, либо же с помощью блендера. Чем мельче измельчена мякоть, тем нежнее в итоге получится запеканка. Это же относится и к творогу, который также можно дополнительно растереть через сито.

Для того чтобы творожная запеканка с морковкой, приготовленная в духовке, была более воздушной, можно взбить отделенные яичные белки до пышной пены и вмешать их на завершающем этапе замеса ингредиентов.

Чтобы приготовить вкусную, нежную и воздушную творожно-морковную запеканку в духовке, можно воспользоваться следующим пошаговым рецептом.

Ингредиенты
Порций: +
  • морковь отварная400 гр
  • творог400 гр
  • сахар1.5 стакана
  • молоко100 мл
  • яйца7 шт
  • масло сливочное100 гр
  • манная крупа100 гр
  • цедра лимона1 шт
  • сметанный слой
  • сметана400 мл
  • сахар стакана
  • кокосовая стружка40 гр
  • ванилин по вкусу
На порцию

Калории: 224.9 ккал

Белки: 7.8 г

Жиры: 12.1 г

Углеводы: 21.4 г

Шаги
1 час. 25 мин. Видео-рецепт Печать
  • Перед началом приготовления манную крупу следует залить горячим молоком и отставить в сторону для разбухания.

  • Чтобы будущая запеканка была нежной – перетирают творог через сито.

  • Добавляют к творогу тертую отварную морковь.

  • Засыпают 1 стакан сахара.

  • Предварительно отделенные желтки от белков трех яиц также помещают в емкость.

  • К ингредиентам добавляют цедру 1 лимона.

  • Вливают заранее растопленное и остуженное сливочное масло.

  • Перекладывают распаренную в молоке манную крупу.

  • Тщательно все перемешивают.

  • Отделенные белки взбивают до пышной пены.

  • Осторожно помещают белки к морковно-творожной смеси.

  • Аккуратными движениями снова все перемешивают.

  • Подготавливают форму для запекания, смазывая ее сливочным маслом.

  • Выкладывают и равномерно распределяют полученное тесто. Отправляют в разогретую до 180 С0 духовку на 30 минут.

  • Пока основной слой запеканки готовится, начинают делать второй сметанный слой. Для этого помещают 4 яйца в чашу миксера.

  • Добавляют к ним пол стакана сахара и ванилин

  • Взбивают миксером до увеличения массы в 2 раза.

  • Затем в нее засыпают кокосовую стружку.

  • Добавляют сметану и перемешивают.

  • Достают с духового шкафа основу запеканки и заливают сверху яично-сметанную смесь. Равномерно распределяют ее по поверхности и отправляют все в духовку еще на 25 минут. Десерт готов.


Творожная запеканка с морковью по данному рецепту получается очень нежной, а за счет добавления в ее состав цедры лимона, вкус получается с цитрусовыми нотками. Такое сочетание делает данное лакомство еще более уникальным, потому что невозможно сразу разгадать достаточно простую рецептуру.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector