Приготовить пышный рассыпчатый манник на кефире в духовке можно в любое время года, для этого понадобится всего лишь час свободного времени и несколько доступных ингредиентов. Вкусный и простой десерт идеально сочетается с джемами, свежими ягодами, шоколадом или вареньем. Из напитков к нему подают горячий чай, кофе, компот, какао или стакан теплого молока.
О блюде
Классические рецепты манника относятся к блюдам русской кухни, но сложно сказать, кто и когда впервые приготовил подобную выпечку. По одной из версий десерт впервые приготовили в XII веке, когда манная крупа стала доступной среди простых русских крестьян. По другим версиям первые рецепты манника в Россию завезли с Востока. В Арабской кухне есть похожая выпечка – пирог «Басбус».
Пирог на основе манной крупы и пшеничной муки имеет высокую калорийность, такая выпечка не относится к диетическим блюдам и не рекомендована к позднему ужину. Но небольшой кусочек ароматного манника с украшением из свежих фруктов и ягод не навредит фигуре, а только поднимет настроение.
Советы по приготовлению
Одной из главных особенностей пирога на основе манки и кефира является то, что он никогда не подгорает. Поэтому десерт можно готовить в любой электрической духовке, даже немного превысив указанную в рецепте мощность.
Пирог похож на кекс, у него влажная и пористая структура. Манник можно использовать для приготовления более сложных десертов. Если разрезать на отдельные коржи, пропитать каждый слой джемом и сливочным кремом, а сверху украсить ягодами, получится замечательный праздничный торт.
Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления манника на кефире в духовке.
