Сладости любят дети и взрослые. Мармелад – одно из самых любимых лакомств. Вкусные разноцветные кусочки из ягодного или фруктового пюре могут быть полезными или принести вред. Это зависит от качества добавок, используемых в производстве. Чтобы купить полезный продукт, нужно выбирать его с умом.
Как должно выглядеть натуральное лакомство
Внешний вид сладости – первое, на что нужно обратить внимание. Пример качественных мармеладок в оптовом магазине сладостей. Вкусные и полезные лакомства выбрать несложно:
- свежий продукт сохраняет форму, не крошится, не имеет вмятин;
- твердая корочка на поверхности говорит о нарушении хранения или режима приготовления;
- химический привкус и неприятные нотки в аромате следствие некачественных добавок, это характерно для дешевого жевательного мармелада;
- если кусочки мармелада влажные и мягкие, то он приготовлен из слишком кислого фруктового пюре, в котором пектин теряет желирующие свойства;
- неоднородная окраска, пятна на поверхности говорят о нарушении технологии приготовления или неправильном хранении.
Натуральный мармелад упругий, с неярко выраженным ароматом и вкусом.
Какие мармеладки можно давать детям
Малышам тоже хочется сладкого. Иногда можно побаловать ребенка вкусненьким, только безвредным. Натуральный детский мармелад, в том числе и жевательные маленькие фигурки гораздо полезнее любой конфеты. В нем нет сахара, основа для приготовления — фруктовое пюре, патока, пектин, а также:
- гречишный мед, богатый микроэлементами;
- чернослив и курага для хорошего пищеварения;
- экстракт черной моркови, куркумин, другие натуральные красители и элементы.
Чтобы купить свежий детский мармелад, нужно внимательно изучить на коробке состав и срок годности. И обязательно учесть, нет ли у ребенка аллергии на компоненты из рецептуры.
Какой лучше – желейный или фруктово-ягодный?
У каждого сладкоежки есть свои предпочтения. Одни любят классический фруктово-ягодный мармелад, когда пюре уваривается с сахаром или фруктозой и патокой.
Другие предпочитают желейные мармеладки. Чтобы получить плотную массу, в них вместо фруктового пюре используется агар из бурых и красных водорослей.
Третьи обожают жевательный мармелад, обогащенный витаминами.
Любой из мармеладов, если он свежий и натуральный, в умеренных количествах пойдет только на пользу. Мармелад вкусен с кофе, чаем и просто в удовольствие.
На прилавках магазинов можно встретить мармелад, продающийся на развес из больших коробок. Если он изготовлен с соблюдением технологий, его можно покупать. Однако в небольших коробках, на которых указан состав, срок годности, покупать сладость безопаснее.
Настоящий мармелад полезное лакомство. Пектин и агар имеют свойство очищать организм от радионуклидов и токсинов. Замечено, что мармелад повышает настроение, добавляет энергии.
Поэтому стоит прислушаться к советам и купить полезную сладость.
