Как замариновать капусту со свеклой: рецепт быстрого приготовления

Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления — отличный способ ввести в рацион вкусное витаминное угощение. Оба продукта доступны круглогодично, потому это блюдо можно не заготавливать впрок.

Как замариновать капусту со свеклой: рецепт быстрого приготовления
Блюдо выглядит очень красиво и аппетитно

Блюдо выглядит очень красиво и аппетитно

Капуста со свеклой позволит дополнить меню полезной закуской. Такое маринованное блюдо может стать украшением стола.

О блюде

Мариновать капусту со свеклой быстрого приготовления очень просто. Для готовки необходим минимальный набор ингредиентов, доступный и недорогой. В результате получается очень оригинальное блюдо, напоминающее лепестки цветка красивого розового цвета.

За эстетику такой капусты в народе блюдо часто называют «Пелюстка», что с украинского языка переводится как «лепестки». В кулинарных отделах салат Пелюстка стоит достаточно дорого, но и в этом случае пользуется популярностью.

Советы приготовления

В домашних условиях маринование капусты со свеклой быстрого приготовления не занимает много времени. Понадобится 30 минут работы на кухне и от 12 до 24 часов выдержки.

Рецепт предполагает использование в качестве тары трехлитровой банки. Если готовят в миске или кастрюле, понадобится сверху поставить груз, и так оставить на сутки.

Такое блюдо долго не хранят. Потому готовить ее нужно в расчете на необходимое количество порций. Подавать можно к мясу, рыбе и в качестве самостоятельной закуски.

В рецепт приготовления быстрой маринованной капусты со свеклой можно добавлять различные специи, опираясь на предпочтение членов семьи. Подходят для этих целей такие приправы:

  • майоран;
  • лавровый лист;
  • гвоздика;
  • чеснок;
  • имбирь;
  • кардамон;
  • паприка;
  • острый перец.

При введении специй блюдо только выигрывает. Капуста обретает пикантные нотки. Здесь все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы быстро замариновать капусту со свеклой, рекомендуется следовать пошаговому рецепту. С приготовлением справится даже самая неопытная хозяйка.

Маринованная капуста с добавлением свеклы богата витаминами и минералами. Употребление способствует улучшению пищеварения, работы кишечника, укреплению иммунной системы. Особенно актуальны эти аспекты в зимнее время и межсезонье, когда гиповитаминоз становится проблемой для каждого человека.

Ингредиенты
Порций: +
  • капуста белокочанная2 кг
  • морковь1 шт
  • свекла2 шт
  • чеснок5 зубчиков
  • вода1100 мл
  • уксус 9%150 мл
  • масло растительное2 ст. л.
  • сахарный песок6 ст. л.
  • соль поваренная2 ст. л.
  • лавровый лист3 шт
  • перец горошком5 шт
На 100 гр.

Калории: 35 ккал

Белки: 1.1 г

Жиры: 0.1 г

Углеводы: 7.5 г

Шаги
24 час. 30 мин. Видео-рецепт Печать
  • Капусту нарезать квадратиками. Вымыть, почистить, измельчить свеклу брусками или кубиками небольшого размера.

  • Морковь почистить, вымыть и нарезать так же, как свеклу, или произвольно.

  • Чеснок порезать на тонкие пластинки. Подготовленные ингредиенты укладывать в трехлитровую банку слоями: капустные квадратики - брусочки моркови и свеклы, чеснок. Чередовать слои в таком порядке. Верхний слой - свекольно-морковный.

  • Приготовить маринад. Соль, сахар добавить в воду, положить приправы. Варить не медленном огне до растворения сахара. Влить в маринад уксус и снять кастрюлю с огня. Вынуть из маринада лавровый лист - он больше не понадобится.

  • Заполнить банки овощами и залить горячим маринадом. Влить немного растительного масла, которое послужит защитным слоем. Закрыть полиэтиленовыми крышками. Банки должны постоять в помещении при комнатной температуре. Через 12 часов капуста суточная, маринованная со свеклой, готова к употреблению.


Маринованная капуста со свеклой быстрого приготовления - легкое и в то же время питательное блюдо. Богатый витаминный состав и простота приготовления делает блюдо популярным. Можно украсить веточками зелени, полить маслом. Подходит в качестве закуски, но можно использовать и в салатах.

Рейтинг
Добавить комментарий

:) :D :( :o 8O :? 8) :lol: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow: :| :mrgreen:

Adblock
detector