Кабачковая икра с томатной пастой на зиму — простое в приготовлении и вкусное блюдо. Состоит оно всего из нескольких доступных ингредиентов, приобрести которые можно по невысокой стоимости.
Витаминные и полезные кабачки — сезонный продукт. Но если правильно их приготовить, они сохранятся на несколько месяцев и подойдут для добавления в салаты, к бутербродам, во вторые блюда. Смесь получится диетической, кабачки с томатами содержат минимум калорий и не нанесут фигуре вреда. Употреблять лакомство можно, в том числе при нехватке витаминов для поддержания здоровья в зимнее время года.